Jamón ibérico 50% bellota

El Jamón Ibérico Bellota 50% de la marca La Rosa Ibérica es un producto gourmet que combina la excelencia de los jamones ibéricos con una relación calidad-precio muy atractiva. Este jamón proviene de cerdos ibéricos criados en libertad y alimentados con una dieta a base bellotas y cebo en el 50% durante la fase de montanera, lo que le confiere un sabor y una textura excepcionales.

Características principales:

• Alimentación: Durante la fase de montanera (última etapa de engorde), los cerdos se alimentan principalmente de bellotas, hierbas y pastos naturales en las dehesas en el 50%. Este tipo de alimentación aporta al jamón un sabor rico y complejo, con notas dulces y aromáticas.
• Curación: El proceso de curación es lento y tradicional, con un tiempo que puede oscilar entre 24 y 36 meses. Este proceso se realiza en secaderos naturales, donde el jamón adquiere su textura y sabor característicos.
• Textura: Tiene una textura firme pero tierna, con vetas de grasa infiltrada que se funden en boca, aportando jugosidad y suavidad.
• Sabor: El sabor es intenso y equilibrado, con notas dulces de la bellota, un toque salado y matices a frutos secos. Es menos complejo que un jamón  ibérico de bellota 100%, pero sigue siendo exquisito.
• Aroma: El aroma es rico y apetitoso, con matices a bellota, hierbas y un ligero toque a nueces.

Usos culinarios:

Este jamón es extremadamente versátil y puede disfrutarse de muchas formas:

1. En lonchas: Perfecto para servir como entrante o en tablas de embutidos, acompañado de pan con tomate o aceite de oliva.
2. En tapas: Ideal para preparar tapas clásicas como montaditos o bocadillos.
3. En platos gourmet: Puede usarse para enriquecer platos como ensaladas, pastas, pizzas o incluso postres salados.
4. Como acompañamiento: Combina muy bien con quesos, frutos secos (como nueces o almendras) y frutas frescas (como melón o higos).

Combina muy bien con vinos tintos jóvenes o crianza, como un Rioja o un Ribera del Duero. También puede acompañarse con vinos blancos afrutados o cavas secos. Ideal con panes crujientes, aceitunas y encurtidos (como pepinillos o cebolletas).

Sobre La Rosa Ibérica:

La Rosa Ibérica es una marca especializada en productos ibéricos de alta calidad, con un enfoque en la tradición y la excelencia gastronómica. Sus productos, como este Jamón Ibérico Bellota 50%, destacan por su elaboración cuidada, sabor auténtico y presentación elegante, convirtiéndolos en una opción ideal para ocasiones especiales o regalos gourmet.

En resumen, el Jamón Ibérico Bellota 50% de La Rosa Ibérica es un producto de alta calidad que combina la tradición ibérica con un sabor rico y equilibrado, su textura, aroma y sabor lo convierten en una excelente opción para disfrutar de la gastronomía ibérica. ¡Una delicia para los amantes del jamón!